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（家庭版）豆豉香辣烤鱼(1/14)
将鱼洗净去内脏，然后从腹部剖成两半，平铺，背部拉开花刀，正反各洒一勺盐。
将鱼放入料理盆，倒入料酒和生抽各两勺，将大葱斜切段，加入三颗蒜瓣，五片姜 腌制15分钟。
将烤盘铺上锡纸，五片姜切小片 加洋葱丝铺洒在烤盘上。
将腌制好的鱼放入烤盘，表面刷色拉油
将一勺孜然粉、一勺树椒粉，麻椒粒用擀面杖捻碎搅拌成烤鱼料粉。
均匀撒在鱼表面
烤箱220°预热5分钟，然后将鱼放入烤箱内。220°烤15分钟。
将小葱、香芹切段，大蒜切丁。
炒锅放色拉油，烧热放入葱蒜煸炒出香味再放入豆豉煸炒香。
加入蘸水辣椒粉。
干辣椒剪成断去籽，放入锅中中火煸炒，加入清水。口重可以在这一步骤，根据个人口味加盐和鸡精。
放入金针菇、和魔芋煸炒，最后放入香芹炒几秒关火。
烤箱中的鱼装入容器中。（有可加热烤肉盘更好）然后撒上炒好的汤料。
洒上油炸花生米、香菜。烤鱼完成。辛苦啦♥