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爆炒牛蛙(4/10)
牛蛙剁成小块
先加一些料酒和姜片去腥
准备蒜苗切段、大蒜切片、洋葱切丝、姜切丝
先把牛蛙过油炸
炸至全部变白，用漏勺滤油，炸的过程需要3分钟
把油倒出，倒出的油可以炒菜，锅内还剩一点油，先炒熟蒜苗
蒜苗变软后加入其他配料，加一小勺豆瓣酱
把牛蛙加入翻炒，加老抽、盐糖调味
因为牛蛙已经炸熟，翻炒均匀就可以了
配米饭好吃