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爆炒黄鳝(2/5)
黄鳝2根,不会处理黄鳝的让摊贩处理~我是自己处理的,嘻嘻。用刀背拍成我这样,切成一段一段的
这是切好的。
准备蒜沫姜沫,洋葱切丝 我是江西人,比较会吃辣,这里用了小米辣,青椒只是为了颜色好看。
热油,放黄鳝爆煎一下,放点料酒,在放入蒜末姜沫炒香。放适量盐 鸡精 生抽 翻炒均匀在放入洋葱辣椒翻炒出锅。
这样就可以啦。