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一看就会做：紫苏焗牛仔骨(4/7)
材料图。
配料切好，蒜子拍扁。
用只铁煲仔，能装一份牛仔骨的那种规格。热煲下油，爆香蒜子和一部分紫苏。
牛仔骨己拆包装袋。
把己解冻的牛仔骨放进铁煲内，如解冻时有点血水，先沥去水份。用一双筷子拌匀牛仔骨，让牛仔骨在铁煲内铺平，边翻炒边煎一会，大约2分钟。
加入黑椒碎，小许生抽，白兰地酒，用筷子翻炒几下，加入其余的紫苏，红绿椒和洋葱片，拌匀，加盖子，中火焗2分钟，打开盖子，再翻匀牛仔骨，观看牛仔骨，全部转深色就熟了。如果怕吾熟，再加盖焗1分钟，即可享用了。
成品图。从：热锅放油到出成品，用了5至6分钟时间。时间很短，而且一看就会做出酒楼的美味哦！