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厨房新手必学家常减脂蒜泥西兰花(4/9)
选一颗看起来就很聪明的西兰花
五马分尸,分的均匀一些,便于煮熟掌握时间 关于大小就看口感了,喜欢吃大一些的就可以掰的大一些,杆比较嫩的时候我也是保留的,勤俭持家嘛
重要:加盐水浸泡5分钟,洗的更干净哦
上锅烧水,水烧开了准备煮冲洗后沥干的西兰花,煮的过程我也会加一点点盐,保持西兰花翠绿的颜色,要不然容易发黄哦~
目前这个大小我是烧开大火煮两分钟,或者冒一次就出锅也可以
捞出沥干晾凉,均匀的撒入一勺盐,半勺糖,根据个人口味酌情添加胡椒粉
加点蚝油炒个蒜泥,对卡路里有严苛要求的小可爱也可以不炒,直接用生蒜,这两天新蒜上市,最好吃的季节啦
把蒜泥加进西兰花里
轻轻用筷子搅拌均匀,就可以吃啦,夏天吃这道菜下饭又清爽,低脂还健康,做起来吧!