香辣螺蛳的做法_菜谱

螺蛳剪去屁股水里加少许油吐泥沙我是前一晚处理的然后多清洗几遍

锅内加水倒入螺蛳放葱段姜片料酒水开后煮三分钟捞出

热锅凉油放葱段姜片放郫县豆瓣酱火锅底料炒出红油倒入螺蛳放生抽老抽料酒蒜瓣倒入一瓶啤酒放香叶八角桂皮花椒盐炖30分钟出锅前加少许白糖注意看锅炖的过程中汤汁不够多久加点水