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小孩子爱吃的软烂鸡爪(1/4)
鸡爪洗净，多洗几次～
给鸡爪美美容，去除指甲❤️ 冷水淹没过鸡爪下锅，放姜片，水开煮15分钟，去浮末，捞出放入冰水里冰一会，更好入味。砂锅放油放姜片放入冰糖，小火熬糖，糖化之后放入冰过的鸡爪
着急做饭漏拍了几个照片‍♀️这一步小心别让油溅到啦！实在怕的话就关火操作，放入鸡爪搅拌均匀再开火，放桂皮八角。
加入适量开水炖煮一会，加入鸡汁，收汁出锅～