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清炒鲜鱿(易操作)(4/10)
准备食材。青辣椒切段，姜切片，鱿鱼切段，在鱿鱼表面横竖都划几道，再切段。(虽然是辣椒，但是不辣的。我本人不怎么吃辣，所以每次选的辣椒都是不辣的，市面上的黄皮椒就是不辣的，非常适合不能吃辣的朋友)
锅里面加水烧开。
放入切好的鱿鱼过一下水，大概3-4分钟就可以了。
将鱿鱼捞出，放入事先准备好的凉水中。这一步是为了口感更脆口。
鱿鱼过凉水后，放入盘中放一边备用。
锅里放油。
油温热后，放入姜和辣椒圈翻炒。
当姜和辣椒圈爆香后，放入鱿鱼翻炒。
加入生抽继续翻炒，收汁一分钟左右，就可以出锅了。
装入盘中就好了。