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东西合璧:黄咖喱意面(可爱香肠串意面~土豆胡萝卜肥牛拌意面)(14/14)
切好12小块香肠
每个小香肠串五根意面 ⚠️最好买大香肠,怕煮意面的时候,香肠烂掉
大火,水滚烫后转小火,放适量盐,把意面煮熟(大概7-10分钟) ⚠️这里最好煮8分钟左右,因为怕香肠烂掉
蒜切末
捞起来,沥干水
大火热锅后下油,油热后转小火,放入蒜炒,这样会使得酱料更香
放咖喱酱,爆炒一分钟,等咖喱酱出油后,加入200ML的椰浆(具体看意面的分量去~) ⚠️没有椰浆就换牛奶,实在没有就水~
煮好酱汁,倒入意面
搅拌均匀,每一根意面都被酱汁包围,再放一小块芝士(或者一片芝士片),盖盖子,焖煮2~3分钟(别糊底了哦,看汁的程度)
收汁后,盛出~
这个香肠串意面太可爱了
❤️咖喱土豆肥牛意面详细做法可以参照墨鱼做的咖喱鸡(http://www.douguo.com/cookbook/2486487.html) 1⃣️准备好所需要的食材,将土豆、胡萝卜、肥牛切片(两指宽)焯水,洋葱切丁,备用 2⃣️先热锅,然后小火 3⃣️放入玉米油,炒洋葱至香味出现 4⃣️调中火,加入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒,5分熟 4⃣️加入肥牛,一起翻炒
5⃣️加水和椰浆(也可以放牛奶),没过食材即可 6⃣️放入咖喱粉,小火煮咖喱收汁,适当搅拌避免糊锅 7⃣️约煮10分钟(至土豆、胡萝卜酥软即可),这个时间自己掌握,食材都熟了就好,我喜欢咖喱更入味而已,所以煮得久一点 ⚠️土豆、胡萝卜开始炒熟一点,这样后面熬汁的时候,不用熬过久,肥牛会老老老老啦~
出锅~摆盘~