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老北京奶酪(4/8)
备好材料。
米酒过滤出米酒汁。
纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。
稍冷却下，加入米酒汁。
搅拌均匀。
倒入容器里。
用保鲜膜封上，用牙签扎上几个孔。
上锅蒸，大火烧开后，转中小火20分钟，取出放冰箱冷藏2小时，撒上干果。