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白丝鸡汤面(10/13)
食材大合影;土鸡比洋鸡更适合煲汤,汤鲜味浓;鸡汤需要提前熬出来,可分份放冰箱冷藏或冷冻保存,使用时取适量即可;豆腐皮用原味的;青菜按自己喜欢的来;
鸡清洗干净,剁大块;
鸡肉入凉水锅大火煮开,煮到微沸时转小火,将表面的浮沫撇掉;
加姜片,盖盖子,小火慢炖;
熬好的鸡汤可现喝,也可放冰箱冷藏保存2天,或者过滤过放适量容器中冷冻保存,随用随取,非常方便;冷藏冷冻后,表面的鸡油会凝固,可轻松去掉;
煮一锅水准备煮面,在等待的时候将豆腐皮切成细细的丝,青菜洗净;
金龙鱼优+活性发酵空心挂面是经过发酵制成的,看细细的面条截面中间形成了空心,这个真是太特别了;这个结构使它在煮制时可以更加充分的吸收汤汁,做出来的汤面更美味更好吃~
取适量面条入煮锅,微微的发酵香气让爱吃面食的人一下子就喜欢上它了。金龙鱼优+活性发酵空心挂面的吸水性非常强,一小撮就能煮一大碗;煮6-7分钟就会全部变柔软,拿不准主意时可参考包装上标注的时间;
将面条煮至柔软时,把豆腐丝和青菜一并扔入锅中,变色即可;
将面条、豆腐丝、青菜一同捞入面碗中,筷子一挑,瞧,柔软顺滑不会断;
将加热后撒盐的鸡汤、鸡块入碗中,撒上香葱末;
金龙鱼优+活性发酵空心挂面筋道滑爽,浇上鲜美的鸡汤、清脆的菜芯,甭说孩子了,就是大人见了也馋得慌。
面条筋道滑爽,吸足了白鸡汤更加柔软。