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高颜值四喜蒸饺(7/9)
准备好需要的食材。
鸡蛋打散入油锅煎熟后切碎,泡发木耳洗净后切碎,芹菜去茎部洗净切碎,胡萝卜去皮切碎。
金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉加入开水,用筷子搅拌成絮状,晾凉后揉成面团,覆盖保鲜膜醒发15分钟。
猪肉馅加入葱末姜末后,放入适量的料酒、蚝油、生抽、盐、鸡粉顺着一个方向搅拌上劲,再倒入一小勺金龙鱼芝麻香油搅拌均匀,让馅料更鲜香,这款芝麻香油,芝麻香浓郁,含活性营养物质芝麻木脂素8‰,馅料加入一些更为健康营养。
醒发好的面团,切割成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
在面皮中间放入少许肉馅,在四个角内分别放入切好的鸡蛋、木耳、胡萝卜,芹菜这四种食材的碎丁。
依次都做好。
蒸锅倒入足够的凉水,等蒸锅上汽后蒸10分钟, 关火后再焖5分钟即可。
用金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉,由于其选自优质麦芯,所以可以不同于一般面粉,揉面时用开水或者凉水皆可,做出来的蒸饺依旧劲道顺滑,鲜美可口。