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懒人做吐司(3/4)
1.将所有材料放在一起揉成面团,大概20分钟,有粗手套膜状就可以,不需要揉成薄薄的手套。(温水可根据面粉吸水情况适当调节) 2.将面团表面涂抹一点玉米油,盖上保鲜膜放冰箱冷藏12个小时以上拿出,放常温回温半小时。
3.排气后将面团分成三份,擀成长舌状卷起醒15分钟。醒好的面团再次擀成长舌状卷起,放进吐司盒二次发酵(旁边可以放碗热水增加湿度)。
4.吐司盒发酵到8分满时就可以烤了,上下火175度,烤35分钟(根据自家的烤箱脾气适当的调节温度)
金黄色的吐司,非常漂亮。