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#美食视频挑战赛#后盐后酵母法手揉手套膜(5/6)
高筋面粉和全麦面粉，水，糖，蜂蜜混合揉匀放冰箱冷藏一晚上
第二天拿出来撕小块，加入5克水融化的酵母液揉搓
倒进去开始搓衣服吧
揉到可以撑出这样的厚膜
加入盐，黄油继续揉搓，摔面二十几次（摔面动作看视频）
检查一下是不是出膜了，这个是一半全麦的，如果都是高筋的方子应该更容易，接下来就可以发酵，整形做想做的面包了