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减脂无油番茄鸡肉丸子汤(8/13)
鸡胸肉切小块,加入姜片放入料理机打成泥
马蹄去皮切末
把鸡肉泥,玉米,马蹄末,葱花,打上一个鸡蛋,倒入胡椒粉,花椒粉,蚝油,料酒,盐,生抽
搅拌上劲放置30分钟
锅内倒入清水烧开,用虎口挤出丸子,倒入锅中,用大火煮
撇去浮末
把煮好的鸡肉丸放入冰水中,使鸡肉有弹性
番茄洗净划2刀
放入开水中烫去外皮
切成小丁倒入锅中,锅内不加油
煮开后加入一点点清水
倒入鸡肉丸,中火煮大概10分钟,就可以关火了
倒入碗中,撒上葱花,就可以啦,喜欢辣的朋友可以再放点辣椒调味