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INS超火的思慕雪碗,夏日回归,绿系搭配技巧(5/6)
关于思慕雪基底: 冷冻香蕉两根,稠质酸奶100-120克 将冷冻香蕉切小块和酸奶一起倒入破壁机中,打成原味基础思慕雪糊。加喜欢颜色的冷冻水果,就可以做成各种颜色的碗底。
做基底的水果,需要冷冻状态,否则基底会过于稀,承托不了装饰物水果。因此需要使用到可以打冷冻食材的破壁机。
绿色思慕雪装饰搭配: 基底食材:冷冻香蕉,酸奶 白色原味的基底食材,喜欢颜色的可以加相应颜色的冷冻水果哦。
装饰:冷冻蓝莓,冷冻黑莓,牛油果,猕猴桃,百里香,果麦脆(椰片脆,巴旦木,南瓜籽仁,青汁果麦脆) 莓果类建议冷冻,取出装饰时表面会覆盖一层冰霜,更上照。不过手速要快,霜很容易化……
干货:全部使用水果,思慕雪的装饰依旧会显得单调,可以选择一款综合果麦脆,不仅有不同颜色的麦片还有各类果干和坚果,颗粒小,颜色丰富,特别适合思慕雪碗的装饰。
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