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椒盐香酥虾(4/8)
用牙签去除虾线,剪去虾须和虾脚,洗净 用盐、料酒、姜丝腌制10分钟
青红椒洗净切丁
大蒜头切碎丁
淀粉放入腌制好的虾中拌匀
锅中倒多一点的油旺火烧热,将虾一只一只泡油煎炸至八成熟,连油一起倒入笊篱沥去油
锅中留底油,爆香蒜丁
倒入油炸过的虾,加椒盐粉,翻炒几下出锅
装盘,趁热吃,虾皮酥酥脆脆的