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一学就会的红烧大虾（油焖大虾）(9/12)
基围虾400克，洗净，剪去胡须和尖角，用牙签挑去虾线
准备好，蒜瓣拍碎，小葱切末，姜片，干辣椒丝
我今天木有用天然气，用的九阳的电磁炉，接通电源
将锅中倒花生油，打开电磁炉开关
功率开到1000瓦，油要略微多些奥
油温6成热时放入姜蒜花椒粒爆出香味
倒入虾在油中翻炒
爆至虾壳变色
倒入干红辣椒，料酒生抽老抽和白糖
翻炒至汤汁浓稠加入小葱末混合
爆炒一下出锅即可
甜咸咸，还带一丝丝的辣味，十分好吃