大约500g普通面粉（中筋），喜欢皮硬一点用高筋面粉也行，加2g盐（增加面粉筋性），加水揉面，至面团三不粘（不沾水，不沾容器，面团光滑），盖上盖子放置30min
接下来调制肉馅啦，猪肉剁碎，加上以上调味料，慢慢加入少量花椒水（花椒用热水泡），大概一勺子水！往同一方向搅拌，再加入少量淀粉，搅拌至上劲【肉粘稠状态】。这样的肉做出来鲜美又Q 弹！【肉肉在图片左上角哈哈哈】
然后把菜菜切碎，菜肉混合
冰花煎饺:
锅里加点油，饺子摆下去，加半淹到饺子的水，盖上盖子，到水快干了，加入小半碗淀粉水，水干了就好啦
水饺:
水开了下饺子，等水再次煮沸，下半碗凉水，反复3次就可以出锅啦
蘸上陈醋辣椒酱，完美✨
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