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沙茶面(10/16)
豆腐切成三角形，洒上少许盐腌制片刻
裹上面粉
锅内热油炸至两面金黄即可出锅
放碗里备用
蛋肠切好备用
鱿鱼切好备用
锅内少许油加入蒜蓉辣酱炒出香味
加入适量水煮开
加入花生酱再次把水煮开
加入炸好的豆腐，丸子，鱼豆腐，盐巴，糖，水再次沸腾后转小火熬20分钟左右
这时候汤变浓稠再加入蛋肠
香肠煎熟后放入汤里
鱿鱼用水焯熟放碗里备用
豆芽洗干净用水焯熟放碗里
再加少许蒜末在碗里，面条焯熟也放碗里
最后汤头加上鸡精搅拌几下关火，加入面条里，就完成了