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无油无糖的黑全麦吐司(5/15)
准备原料;
将所有物料称量一起;
加入适量的水;
手揉的方法或者机器搅拌,揉成光滑的面团;
发酵至原体积的2倍大;
取出面团进行等份分割;
搓圆面团并排气,松弛10分钟左右;
擀制面团成牛舌状;
卷起面团,并收紧尾端;
每份面团关包裹杂粮坚果 ;
放入吐司模具种,进行最后的发酵;
发酵模具9成满,进行烤焙上火165下火190烤焙30分钟;
表面不沾杂粮的是这样的哦!
可以切片食用;
成品!成品,再欣赏一张吧!