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无水蛋糕(1/12)
准备用料
把白砂糖加入蛋液中用电动打蛋器搅拌
搅拌至蛋液发白浓稠
蛋液滴下后可以画出8字，不会马上消失即可
打开烤箱上下火160度预热，再把软化后的黄油或玉米油刷满磨具，这样容易脱模
筛入普通面粉，切拌均匀，切勿搅拌，速度要快
将拌好的面糊倒入模具中，8分满，震两下
撒上黑芝麻
放入烤箱，温度调到160，25分钟
出炉，用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可
成品图1
成品图2