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山楂红烧肉(1/7)
肉在水中浸泡半个小时去除血水
准备好调料
肉冷水下锅，煮沸后去除浮沫，两分钟以后捞起备用
将糖，桂皮，八角加入热油中翻炒，只到糖融化在油中
将肉和生姜，料酒加入翻炒两分钟
将山楂，老抽，醋，水加入锅中没过肉面，调至中火煮半个小时
最后加入盐调味，收汁即可