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铁版豆腐(10/15)
准备食材和工具:豆腐1块、2个鸡蛋、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、淀粉适量、葱花适量、蒜末适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、植物油适量、白糖1小勺、盐适量 鹅妈妈晶钻锅
碗中打入2个鸡蛋,挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀;
豆腐切片,裹上淀粉;
裹上适量鸡蛋液;
调一碗料汁:碗中倒入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉,鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油,烧至6成热浇在上面,激发出香味;
再挤入适量酱油心生、1小勺糖、适量盐;
挤入适量小鲜侣调味汁;
搅拌均匀待用;
鹅妈妈晶钻锅放入一张油纸,刷上适量植物油,放入豆腐慢烤;
一面上色后,翻面继续烤;
烤至两面微焦且金黄;
刷上调好的料汁;
撒上葱花,滋啦滋啦烤至酱汁微浓稠即可;
满屋飘香;自己做的,比路边摊上的铁板豆腐要干净卫生多啦;
外酥里嫩,超级美味!