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蛋挞皮做菠萝酥(3/8)
选择一个大约2斤的新鲜菠萝
去皮后过盐水切丁，放入锅中加冰糖，一丢丢盐，不加水，小火熬，要不停的搅拌，以免糊锅。熬到如图就可以了。
蛋挞皮提前解冻
把菠萝酱放在蛋挞皮里，七分满就可以啦！
如图收口（我放的菠萝酱有点多了，收不住口了）
烤箱提前预热，170度烤20分钟后，拿出脱模200度在烤20分钟，中间翻一次面！
烤到如图就ok了，你也可以刷一层蛋黄液撒黑芝麻，个人不喜欢鸡蛋的腥味，就直接烤的！
外皮酥脆，菠萝酸甜，一定要晾凉在吃哦！想吃不会做的，到我家取！