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广式清蒸笋壳鱼(4/12)
人口多，煮了两份
笋壳鱼处理好划花刀
姜片切条，给鱼身均匀的抹上适量食盐、黑胡椒粉，倒入2勺料酒腌制10分钟
准备好姜、蒜米、小米辣、青椒段
盘子上刷上一层食用油
鱼摆好，撒上蒜米、姜、豆豉
水开大火上蒸锅8分钟
油热下锅放1勺酱油翻炒青椒丝断生
2勺生抽、1勺耗油、一丢丢白糖、一丢丢盐再加入适量清水调个简易的酱汁
大火烧开酱汁乘出备用
摆上青椒丝，淋酱汁，最后浇热油即可
鲜美清甜~开动