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自制草莓蛋糕(28/28)
碗里倒入两个鸡蛋，用打蛋器高速打至有丰富的大泡沫
25克细白砂糖，用打蛋器搅拌均匀
用打蛋器中速速打大约一分钟
直到有丰富的泡沫
筛入55克低筋面粉
用刮板搅拌均匀。备用
拿个小碗，加入15克无盐黄油，10克纯牛奶
放入微波炉，调高火加热30秒
把溶化好的黄油倒入已打好的面糊里
用刮板搅拌均匀
倒入6寸的蛋糕模具。
然后把它从十厘米左右的高皮垂直摔两下， 这样可以把大气泡震出来。
烤箱提前预热十分钟 放入6寸的蛋糕模具，调180度烤30分钟
烤好的蛋糕赶紧取出，然后倒扣
盖上一条湿毛巾，放凉
小锅倒入20克细白砂糖，50毫升水，少许朗姆酒，
烧开后关火
蛋糕对半切开，
一边的蛋糕皮朝上，刷一层薄薄的已煮好的糖水。
碗里倒入200毫升淡奶油，30克细白砂糖，搅拌均匀
用打蛋器低速把糖打散， 然后转中高档继续打发，打至8分发
蛋糕皮朝上，抹上一层薄薄的奶油
放上草莓片
再涂上一层薄薄的油，盖住草莓。 然后再放多一层蛋糕
四周都均匀的涂抹奶油
裱花
摆上切好块的草莓
完成