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豆角鸡蛋打卤面(2/8)
清水煮面，煮熟之后过一下凉水，备用。
豆角洗干净，横着切成小段。
锅中放适量的油，煸炒豆角至翠绿色，然后放入适量的盐和生抽（此处可加海米），继续翻炒入味。
放入清水，没过豆角，小火炖着，炖到汤汁不太多。
把鸡蛋打在豆角上。
用筷子轻轻搅散鸡蛋，让鸡蛋定型，裹在豆角上。
鸡蛋熟透之后，就做好了。
舀两勺卤子，放在面条上，香喷喷的豆角鸡蛋打卤面就做好了。