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酸汤花甲粉(8/11)
首先备齐所有的食材。
花蛤提前用淡盐水,浸泡吐净泥沙后洗净。
把粉丝也提前用温水浸泡备用。
把绿豆芽和油菜分别焯水沥干水分备用,春天宜多吃健康低脂的食物,一边享受美食,一边轻而易举地就瘦了。
锅中倒入适量的清水,放入洗净的花蛤,大火烧开看见花蛤微微张口即可关火捞出,这一步是为了进一步的清除花蛤的泥沙。
另起锅烧热后,倒入橄榄油烧热,先爆香葱、姜、蒜和辣椒。
这个时候锅中加入家乐酸汤肥牛酱料,慢慢把酱炒出香味。这个酸汤肥牛酱口感酸爽不油腻,用的是海南黄灯笼辣椒酱,搭配泡椒制作而成,色泽金黄,酱体细腻。用它做出来的菜真的是饭店级的美味~
锅中倒入适量的清水烧开,放入浸泡好的粉丝,大火煮沸
加入煮好的花蛤,盖上锅盖焖1分钟左右,让酸汤肥牛酱料的酸辣鲜香慢慢渗入花蛤肉和粉丝中去。
看见花蛤全部张口,把焯好水的绿豆芽和豆皮、小油菜放入锅中煮1分钟,撒上葱花和香菜即可关火。
香辣酸爽鲜美的酸汤花甲粉就出锅咯!酸酸辣辣好吃的不行~