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青花椒辣卤小海鲜(8/10)
准备好所有食材。
蛏子、花蛤买回来后在水里加点盐，再滴上几滴麻油，让它吐沙，烧制前冲洗干净。
小龙虾剪去头部，把虾脑弄出来。
抽出泥筋，然后用小刷子刷洗干净。
小鲍鱼去壳、去内脏后，也要刷洗干净。
把鲍鱼肉切十字花刀。
锅里放水，将料酒、葱姜放入，水开后分别把蛏子、花蛤、小龙虾、鲍鱼放入汆熟。蛏子、花蛤开口就可以捞出，小龙虾煮15分钟，鲍鱼煮3分钟。
打开一袋家乐青花椒辣卤汁，将煮熟的小海鲜浸泡进辣卤汁中，无需添加其它调味料，更能保留海鲜原本的鲜美味道。平时做凉菜总会加入很多调味料，热量不知不觉间升高不少，但是用家乐的青花椒辣卤汁制作，简单一包冷泡即可入味，热量也不高~
一道香喷喷的青花椒辣卤小海鲜就做好了，装盘上桌~卤汁透过小龙虾的外壳渗入肉里，鲜美味道被牢牢锁住。蛏子、花蛤、鲍鱼冷泡过后颜色格外诱人。
完成啦!只要有这个青花椒辣卤汁，0基础也能成为大厨~好味又低脂的健康美味，快来跟我一起做吧~