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包菜猪肉馅包子(11/11)
把酵母倒入温水中静置等待融化
将化好的酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成无干粉状
将面揉至光滑(可加入少量猪油,包子皮会比较白)盖上保鲜膜等待发酵(冬天较冷可隔温水发酵)
包菜提前切好,加入少量盐静置出水
所有馅料切好备用
爆香葱白
将材料放下去炒,加入生抽,蚝油,糖,盐翻炒均匀
发酵至两倍大,有非常密集的蜂窝组织即可
揉面至切开无气泡
醒发15分钟后,冷水上锅蒸10分钟,关火焖3分钟即可
好吃