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蛋挞液自己做,柔软细腻,香甜顺滑,回味无穷,比买来的好吃多了(6/7)
把蛋挞皮提前拿出来解冻好(稍微解冻即可,不用非得完全化开成软塌塌的样子),把淡奶油,牛奶,白糖和炼乳混合在一起
搅拌均匀,把糖化开
打两颗鸡蛋,分离出蛋黄,放进去
继续搅拌,充分混合均匀,蛋挞液就做好了(拌匀后可以过一下筛,成品会更细腻一点,嫌麻烦的话也可以不过滤)
把蛋挞皮摆在烤盘上,把蛋挞液倒进去,8分满就可以了,别倒多了
烤箱提起预热好,把蛋挞放进烤箱中层,上下火,220度,烤15-20分钟,最后几分钟观察一下蛋挞的上色情况,微微焦化的时候就是烤好了
搞定