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分分钟吃上糊塌子(4/5)
西葫芦擦丝儿,撒一勺盐杀出水儿(注意:杀出来的水儿不需要倒掉嗷)。
加入一颗鸡蛋,搅匀。
倒入120g面粉,搅匀。如果觉得太粘稠,可以适当加水,至图中状态即可,太稠或太稀都可能影响口感。
开火,锅底刷一层薄油,锅烧热后盛入一勺面糊,用趁手的工具摊成不太厚的饼状,转中火待饼定型。翻面。(全程没有开过大火)
待两面上色(约3-5min,自己把握即可),就可以出锅上桌啦!