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#美食视频挑战赛# 广式碌鸭(3/8)
鸭子洗净，两面均匀抹上老抽上色。
起锅烧油，下入鸭子，煎至两面金黄。
煎好的鸭子取出。
继续起锅烧油，放入大料炒出香味。
放入煎蛋金黄的鸭子，倒一碗啤酒，半碗烧酒，加清水至鸭翅膀处，烧开！烧开后放入葱姜蒜，耗油，生抽，老抽，冰糖，开始碌鸭子
把鸭子两面翻来覆去的碌，不停的淋上汤汁。直至锅中留有一碗汤水，鸭子取出放凉切块，浇上汤汁！
成品
人少我切了一半吃