#美食视频挑战赛#免烤箱免打发!一次成功的水果酸奶蛋糕(9/11)
做酸奶慕斯蛋糕,最好选择原味浓稠的酸奶,我一般是自己做的多 自制酸奶:准备菌粉,牛奶,酸奶机
我是晚上拍的图:因为做酸奶习惯晚上做,第二天早上就做好,少许牛奶➕菌粉先调匀,再倒入剩下的牛奶调匀,我一般喜欢越酸越好吃的,选择功能“酸”,一晚上就OK了
这是做好的酸奶,酸味合适,还拉丝哟……做慕斯蛋糕就需要这样的酸奶
黄油隔热水融化,倒入奥利奥饼干碎。
拌匀后倒入四寸模具中铺平压实,放冰箱冷冻10分钟。
80克芒果肉➕20克白糖➕80克酸奶
榨成芒果酸奶泥
吉利丁片用冰水泡2分钟变软,30克牛奶略微加热,放吉利丁片搅匀融化
芒果酸奶泥倒入牛奶中搅匀
取出冷冻后的模具,倒入芒果酸奶糊,再放几颗芒果肉,冰箱冷藏3小时以上即可。
冰凉香甜,清爽不腻,喜欢芒果酸奶味的哦。