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咸奶油肉松海苔蛋糕(2/18)
取两个无水无油的盆，将蛋黄和蛋清分离。
蛋黄里加入玉米油、细砂糖搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌。
加入低筋面粉
搅拌至无颗粒，这样蛋黄部分就好了。
在蛋清里滴入几滴柠檬汁，开始打发蛋清。
在打发蛋清的过程中，细砂糖分三次加入。
打发至提拉起有大三角不掉落即可。
取三分一蛋清加入到蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌。
再加入另外三分之一 用同样手法去翻拌，千万不要画圆。
将翻拌好的蛋黄糊倒入最后的蛋清里 继续翻拌。
将混合好的面糊倒入烤盘，震出气泡。烤箱170度上下层烤20分钟。这个面糊份量可以放入方形烤盘 做成方形蛋糕，但我今天用的是6寸圆形的。
烤好后取出倒扣放凉，期间可以开始准备奶油部分。
将细砂糖分三次加入奶油中打发，中途加入盐。
加入沙拉酱翻版。
装入裱花袋。
将蛋糕胚切成一厘米左右厚度，在上面挤上一层奶油。
放上肉松海苔，一层蛋糕胚、一层奶油、一层肉松海苔，重复此步骤即可。最后可以再旁边一圈也裹上肉松。
成品图！放冰箱冷藏2个小时 味道更佳！