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美善品葱香排骨饭(12/15)
提前三个小时将洗干净的大米和糯米装入大碗加水泡发
猪肋排放入小美的漏篮里加入水,没过排骨,不超过Max水位线,时间5分钟,温度50度,速度5,清洗排骨备用
洗干净的排骨去掉了血水,特别干净
主锅放入大蒜粒,5秒速度5将大蒜打成蒜末,加入20克植物油,3分钟,120度,速度小勺爆香
加入洗干净沥干水分的肋排
加入土豆块
依次放入生抽,老抽,蚝油,5分钟,120度,反转速度1爆香排骨
5分钟后爆香的排骨
倒入泡发好的糯米大米
倒入泡发好的糯米大米
5分钟,120度,反转速度1,拌炒均匀排骨大米和糯米
将拌炒好的排骨饭倒入垫了烘焙纸的蒸盘中
盖上盖,设定50分钟,温度Varoma,速度1蒸煮排骨饭
时间到提示音响了。美味的排骨饭就做好了,撒上葱花,胡椒粉。肉香四溢,口水都要出来了
大米和糯米吸收了排骨肉汁的味道,排骨蒸的软糯又吸入了大米糯米的米香味。口感丰富,香而不腻。非常好吃