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烤鱼(8/10)
黑鱼洗干净打花刀，葱姜蒜料酒盐腌制半小时，我这人比较佛系，随意放
配菜洗干净
绰水装盘待用
锅里倒入适量油，加入姜蒜炒出香味，放花椒辣椒郫县豆瓣酱，火锅料炒出红油
加芹菜洋葱炒出香味
倒入啤酒，再加适量水
把绰水的蔬菜倒入汤料里煮开（方便入味）
鱼放入油锅里炸至两面金黄
炸好的鱼装盘待用
配菜放盘底，家里如果没有加热的器具可以把炸好的鱼放汤料里煮会再装盘