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山西油炸糕(4/7)
黄糕面用凉水和成絮状，水开后上锅蒸10分钟取出。
趁热揉成光滑的面团，有些烫手，可以沾一些凉水
将面团揪成大小适中的剂子
把小面剂子里面包上豆沙馅，不喜欢吃甜味的可以换成素馅。
包好后按成小圆饼备用
起锅烧油，带油插筷子冒小泡下锅炸，中火慢炸，炸至金黄，捞出。
成品。