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香辣大盘鸡(16/17)
三黄鸡洗净斩块
青椒切滚刀，胡萝卜切片，洋葱切片，土豆切块，葱姜蒜切片
鸡肉、葱段，姜片冷水入锅，焯水后捞出洗净，沥干水分。
起锅放油，放入冰糖
小火炒出焦糖色
倒入鸡肉煸炒至上色，约3分钟
加入葱姜蒜和香料，继续煸炒
加入2勺郫县豆瓣酱
1勺老抽
2勺生抽
2勺蚝油
1勺盐，煸炒均匀
加入1罐啤酒和1碗水
放入土豆块，加盖焖煮20分钟
再放入青椒胡萝卜洋葱
炒至断生即可出锅
特别好吃，开始享用吧