豆沙小馒头(5/7)
准备面粉，把酵母放入35-40度左右温水里溶化，再倒入面粉，用筷子搅成絮状！
然后和成光滑的面团，各类面粉的吸水量不同，如果有点粘，可适量加入面粉，直至揉光滑不粘手不粘盆状态！
放温水入锅，隔水把面团发酵至2倍大，存蜂窝状！
把面团继续揉，进行排气，也揉至光滑，压成面皮状，然后加入一条状豆沙，做豆沙小馒头不需要太多豆沙！
然后把面皮卷起来，最后均匀切成一小块一小块
切好的面团如图示，盖上保鲜膜或上锅不开火，继续发酵半小时左右！
冷水上锅，蒸20-30分钟，豆沙小馒头就好了！开吃吧！