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正宗手搓冰粉红糖水(1/10)
将凉白开加入石灰中，搅拌，澄清备用
将冰粉籽装进纱布袋中，封好口。没有纱布袋的，用纱布包好。
把装有冰粉籽的纱布袋放入1800克凉白开中搓洗，能洗出很多胶质，这是天然的凝胶。
洗到搓不出胶为止，这时候水变成淡黄色，明显粘稠。
将澄清的石灰水上清液倒入盆中，用筷子迅速左右来回搅匀。
放入冰箱中冷藏静置二十分钟。
这时候开始做红糖浆，锅中倒入少许水和适量红糖。
用勺子转圈熬，防止糊锅，想要粘稠的红糖浆，秘诀就是加入一把冰糖。
烧到冒大泡泡即可关火。有玫瑰花酱的也可以加进去，味道更正宗。
往冰粉中加入红糖浆和各种果仁芝麻就可以吃了！比冰粉粉冲出来的要更嫩一些。