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自制辣椒油(2/7)
粗辣椒面,细辣椒面,芝麻和花生碎放在不怕烫的大碗中,加上一勺白酒拌匀,加入五香粉食盐胡椒粉等调料备用。
把上述其他食材提前洗干净晾干水分后切好,起锅凉油加入所有香料和青菜类,中火烧开后小火熬制。
全程小火熬至青菜微焦后捞出
现在的油是香喷喷的
分三次加入辣椒粉的碗中,边倒边搅拌
搅拌完成,满屋飘香了
凉凉装瓶,做酸辣粉,夏天凉拌菜特别好吃。