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#美食视频挑战赛#鸟巢土豆丝饼（高颜值减脂早餐）(10/15)
土豆胡萝卜切丝，浸泡水中去除淀粉
火腿肠切成丝
锅内放水，烧开放入土豆丝焯水一分钟
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄最好每一个单独放置
碗里放两个鸡蛋清，放入焯好水的土豆丝，加入火腿肠丝，黑胡椒，盐，搅拌均匀
锅内放油，用刷子刷均匀
保持小火状态，把搅拌好的土豆丝火腿肠如图所示摆入锅中，中间留出小圆圈位置，一会放蛋黄，是不是很像鸟巢形状
把蛋黄放入预留的圆圈中，一个鸟巢放一个蛋黄
开中火，使鸟巢固定形状，下面煎的微焦一点会更好吃
小心的用勺子给鸟巢翻面，翻过来的这面用刷子涂抹番茄酱
再撒上少许黑芝麻
最后再撒上少许葱花，这时候下面也煎的差不多了，就可以关火了
摆到盘子里
可以用小刀把蛋饼对半切开，然后用叉子吃起来比较方便
鸡蛋富含蛋白质，土豆低热量，两个搭配一起吃，是减肥人士不错的早餐哦