#美食视频挑战赛# 酸辣柠檬鸡爪(2/11)
准备好食材！
鸡爪骨头处不好剁，在骨缝处用刀划开口，以便焯水时入味能掰开，指甲剁掉！
水开下鸡爪撇去血沫！
锅中放葱、姜、花椒大料、料酒小火煮20分钟。
煮鸡爪功夫将所有调料配好，我这里的酱油瓶子是以前用完的，实际装的是生抽！
鸡爪煮的过程中将所有食材切好，柠檬去籽不然会苦。
煮好的鸡爪放冰水浸泡15分钟后剔骨。
将所有料汁和食材放一起，最后淋两勺自己家做的辣椒油。
将所有食材拌均匀。
拌好的鸡爪放冰箱冷藏一宿更入味。
第二天取出，开吃，清爽可口！