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黄油蛋奶烤甜饼(7/9)
提前洗把葡萄干,扔到半份牛奶里面泡软些
根据自己想要饼量舀面粉,根据粉量和个人喜好往里加糖盐泡打粉,大概体积比可以参考下食材栏
大概搅和匀,根据粉量和个人喜好往里切黄油,理论上来讲黄油越多饼越酥香
想办法搓匀搓搓散,把之前泡好的葡萄干扒拉进去,往剩下的奶里补奶磕蛋温柔打散
倒进随便搅和了两下的粉里,拿不准量就分次加,大概划拉成一种粉类湿润有面疙瘩的状态就可以了
想办法把粉跟疙瘩团一块儿,用保鲜膜包好扔进冰箱冷静下,比如可以睡觉之前把面团收拾好
第二天睡醒了从冷藏挪出来,擀开切成自己喜欢的样子,给表面刷层蛋奶液,送进提前预热好的烤箱把饼烤熟烤上色
这大概是上下火一百八十度烤了十分钟的样子,着急吃的胖又或许可以试试在烤箱预热的时候把面团扔冷冻里...快速冷静?
走了哟,明天见~