肥宅快乐饼 | 超简单的pizza做法~的做法_菜谱_豆果美食

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#美食视频挑战赛# 肥宅快乐饼 | 超简单的pizza做法~(25/33)

pizza底材料准备好~

高筋面粉250g~用中筋面粉、普通面粉也行~

酵母用少量温水化开，温度千万不能高，会烫死酵母~

把融化的酵母、油、盐、糖都加进面团~

再倒水，水可以一次性加，也可以分次加，看个人习惯~

用筷子搅成棉絮状~

捏成一个面团，形状不要紧，是团就行~盖上盖子松弛30分钟~

30分钟后揉成光滑的面团~

涂上少许的植物油，滋润滋润，放冰箱冷藏12-24小时~急着吃就放室温发酵两倍大吧~

第二天，面团发酵两倍大，光滑美腻~

把面团分成两份~另外一份不吃可以放冷冻可以保存3-4天，晚些吃也可以继续放冷藏~

把面团两边向内底团,直到面团变光滑~

光滑的面团~~

用大盆盖着发酵1个小时~

等着发酵的时间就可以做pizza馅~准备好以上材料~

黄油下锅，融化后加入蒜和洋葱炒香~

再加入番茄，翻炒翻炒~

煮5分钟加入少许番茄酱，用番茄膏味道会更好，但我们为了方便加番茄酱就行~

番茄酱炒均匀就可以加入pizza草和罗勒叶，翻炒均匀~

加入糖~继续炒均匀~

盖上盖子，煮15分钟，记得要偶尔翻炒一下以免粘锅~

最后加入盐，翻炒两下就可以出锅了，煮好的pizza酱~

这是按个人喜好的蔬菜和肉，喜欢吃素就多加菜，肉食动物就多加肉~~没有固定食材~

放烤箱150度5分钟，把多余的水分烤出来~

弄好pizza馅，饼底也发酵好了，用擀面棍擀成薄薄的，什么形状都行，只要不破，记得要温柔点，别用力过猛~

擀好后涂上玉米油~

用叉子戳上孔~

涂了煮好的pizza酱~

加上马苏里拉芝士，还有烤好的蔬菜和肉~

铺满就好~放烤箱200度12分钟~

最后半分钟的时候拿出来铺上生菜，再放回去烤半分钟~

出炉的pizza~香喷喷的~颜色超有食欲！！

是不是比外面的好吃捏~