安装App
#美食视频挑战赛# 肥宅快乐饼 | 超简单的pizza做法~(12/33)
pizza底材料准备好~
高筋面粉250g~用中筋面粉、普通面粉也行~
酵母用少量温水化开,温度千万不能高,会烫死酵母~
把融化的酵母、油、盐、糖都加进面团~
再倒水,水可以一次性加,也可以分次加,看个人习惯~
用筷子搅成棉絮状~
捏成一个面团,形状不要紧,是团就行~盖上盖子松弛30分钟~
30分钟后揉成光滑的面团~
涂上少许的植物油,滋润滋润,放冰箱冷藏12-24小时~急着吃就放室温发酵两倍大吧~
第二天,面团发酵两倍大,光滑美腻~
把面团分成两份~另外一份不吃可以放冷冻可以保存3-4天,晚些吃也可以继续放冷藏~
把面团两边向内底团,直到面团变光滑~
光滑的面团~~
用大盆盖着发酵1个小时~
等着发酵的时间就可以做pizza馅~准备好以上材料~
黄油下锅,融化后加入蒜和洋葱炒香~
再加入番茄,翻炒翻炒~
煮5分钟加入少许番茄酱,用番茄膏味道会更好,但我们为了方便加番茄酱就行~
番茄酱炒均匀就可以加入pizza草和罗勒叶,翻炒均匀~
加入糖~继续炒均匀~
盖上盖子,煮15分钟,记得要偶尔翻炒一下以免粘锅~
最后加入盐,翻炒两下就可以出锅了,煮好的pizza酱~
这是按个人喜好的蔬菜和肉,喜欢吃素就多加菜,肉食动物就多加肉~~没有固定食材~
放烤箱150度5分钟,把多余的水分烤出来~
弄好pizza馅,饼底也发酵好了,用擀面棍擀成薄薄的,什么形状都行,只要不破,记得要温柔点,别用力过猛~
擀好后涂上玉米油~
用叉子戳上孔~
涂了煮好的pizza酱~
加上马苏里拉芝士,还有烤好的蔬菜和肉~
铺满就好~放烤箱200度12分钟~
最后半分钟的时候拿出来铺上生菜,再放回去烤半分钟~
出炉的pizza~香喷喷的~颜色超有食欲!!
是不是比外面的好吃捏~