超级下饭的爆辣椒(
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买来这种菜辣椒，三四个大的
洗干净后，切成三厘米宽的条，再一分为二
锅烧热，不放油，不放油，不放油 把辣椒倒下去 用中火慢慢爆出水分
等待辣椒变蔫的时候，把蒜切成片
辣椒爆成有点焦糊，蔫蔫的，颜色变深就差不多了 这个过程总共要小十分钟
然后调小火，把辣椒拨到外圈，中间倒油，放蒜片，把蒜片先炒一炒 然后转大火，倒入盐，生抽，翻炒一分钟 出锅前，撒一勺白糖，翻匀
一份特别下饭的爆辣椒就做好了 开吃
