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#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭(5/12)
长糯米175g洗净沥干～
蝶豆花用清水洗净，加入热水400g浸泡10分钟～
将浸泡的蝶豆花水滤出倒入洗净的糯米中，浸泡6小时
用蝶豆花水浸泡的糯米呈现超美的蓝色～
浸泡后的糯米饭，将里面的蝶豆花水倒掉，倒剩一点点，放入炖锅，我是直接提前一晚定时～第二天就不用早起啦
第二天早上起来，先煮椰浆，椰浆150克放入锅里，加入适量的盐，细砂糖，煮开到稍微有点浓稠，关火
将部分煮好的椰浆倒入蒸好的糯米饭中，搅拌均匀（注意不能倒太多，以免糯米饭松散不成形）
搅拌好的糯米饭放入锅中重新蒸10分钟
芒果去皮去核切片放入盘中～这次用的是台芒～味道非常香甜
蒸的糯米饭用勺子挖出放入盘中
倒入刚刚剩下的椰浆～咸甜可口，超好吃
早餐也要好好吃哟～